Yoğurtlu Patlıcan Salata

Malzemeler: Patlıcan, Yoğurt, 2-3 diş sarımsak, Zeytinyağ, tuz, toz kırmızı biber.

Patlıcanları fırında közlüyoruz, Közlenen patlıcanı kabuğundan ayırıyoruz. Sarımsakları ince ince doğrayıp patlıcana ekliyoruz, Tuz ve zeytinyağ ilave edip iyice karıştırıyoruz. Yoğurtta ilave edip karıştırdıktan sonra servis tabağına döküyoruz. Üzerine toz biberle süslüyoruz. Afiyet olsun...

Ballı Kule

Malzemeler: 1 paket vanilyalı puding, 1 paket kakaolu puding, 6 bardak süt, 1 limon kabuğu rendesi, 2 kaşık limon suyu, yarım çay bardağı bal.

Vanilyalı pudingi 3 su bardağı süt ile pişirip kaselerin yarısına kadar paylaştırıyoruz.  Kakaolu pudingi 3 su bardağı süt ile pişirip kaselere döküyoruz. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis için ters çeviriyoruz. Servis tabaklarına pudingi koyduktan sonra üzerine sos hazırlıyoruz. Yarım çay bardağı kadar balı bir kaba döküyoruz. 1 limon kabuğu rendeliyoruz. ' yemek kaşığı limon suyunu da ilave edip 5 dakika kadar pişiriyoruz. Sosumuzu pudingin üzerine paylaştırıyoruz. Afiyet olsun...

Patlıcan Paneli Tavuk

Malzemeler: 3-4 adet patlıcan, 1 adet tavuk göğsü, tuz, karabiber, kimyon, yağ, süt, mısır unu.

Patlıcanları uzunlamasına kesip tuzlu suda bekletiyoruz. (İnce kesilmeli ki sarmak kolay olsun.) Tavuğu küp küp kesiyoruz. İstediğimiz baharatla harmanlıyoruz. Patlıcanları süzüp kuruluyoruz. Patlıcanların arasına harmanlanan tavuktan koyup sarıyoruz. Açılmaması için kürdan batırıyoruz. Sütü bir kaseye koyuyoruz. Sardığımız patlıcanları sütte biraz bekletiyoruz. Sonra patlıcanları mısır ununa buluyoruz. Tavada yağı kızartıp patlıcanları kızartıyoruz. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: İsterseniz salatanın yanında servis yapabilirsiniz...

Fırında Sütlaç

Malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı pirinç,1 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı, 2 adet vanilya.

Pirinci yıkıyoruz. Tencereye koyup üstünü geçecek kadar su ilave edip pirinci haşlıyoruz. Suyunu çekince sütü ve şekeri ilave edip kaynatıyoruz. Nişasta ve yumurta sarısını bir kase içinde yarım çay bardağından az suyla karıştırıyoruz. Kaynayan sütlaçtan biraz içine koyuyoruz. Bu harcı yavaşca sütlaca döküyoruz. Biraz daha kaynatıyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra vanilyayı ilave ediyoruz ve karıştırıp varsa toprak kaselere paylaştırıyoruz. Yoksa ısıya dayanıklı kaplara döküyoruz. Fırın tepsisine kaseleri koyup tepsiye biraz su ilave ediyoruz. Üstü kızarana kadar fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Sebzeli dana etli göveç

Malzemeler: Yarım kilo dana eti, 7-8 adet arpacık soğan, 5-6 diş sarımsak, 2 adet patates, 2 adet havuç, 2 adet patlıcan, 2 adet domates,1 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı biber, 1 çay bardağı zeytinyağı, yarım çay bardağı su, 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber.

Dana etini tencerede az suyla pişiriyoruz. Sebzeleri orta büyüklükte doğruyoruz. Patlıcanları tuzlu suya batırıp kara suyunu döküyoruz. Dana etini Gövece alıyoruz. Üstüne soğanları sarımsakları serpeliyoruz. Sebzeleri ilave ediyoruz. Yağ ,salçalı su ve baharatları ilave edip gövecin üstünü folyoyla kaplıyoruz. Gövecin kapağını kapatıp kısık ateşte 2 saat pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Kabak çiçeği sarması

Buralarda kabak çiçeğinin değerini bilmezler. Pazarda kabakların üzerinde çiçekleri görünce sevinçten havalara uçtum. Bolca kabak aldım ki çiçeklerinden dolma yapayım istedim. Hatta rica ettim tezgahtaki kabakların çiçeklerini da aldım :D Mutfakta ilk işim kabak çiçeği dolması yapmak oldu :) Arkadaşlarımda tadını merak ediyorlarmış hep birlikte yemek nasip oldu. Umarım sizde denersiniz...

(Bir önceki tarifte yaprak sarması için malzemeleri sıralamıştım. Bu yemeği o malzemelerden kalan iç harcıyla yaptım. Siz elinizdeki çiçeğe göre ölçüyü arttırıp azaltabilirsiniz..)

Malzemeler: 500 gr kabak çiçeği, 2 su bardağı pirinç, 1 çay bardağı yağ, 2 adet soğan, 1 demet maydanoz, 1 demet dereotu, yarım demet taze nane, tuz, karabiber, 2 adet taze soğan, 1 su bardağı kadar domates rendesi, 1 yemek kaşığı salça.

Çiçekler taze olduğu için çabuk yırtılıyorlar bu sebeple narince yıkamak gerekiyor. Çiçekleri yıkarken ortasındaki kök kısmını çıkarıyoruz ve içlerini dolduruyoruz. Ağızlarını kapatıyoruz. tencereye sıralayıp üstünü çok az geçecek kadar su ilave ediyoruz yağını da ekleyip yarım saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Not: Çiçekler ilk açtığında toplandıysa eğer ağzı açıkken temizleyip doldurmak çok daha kolay oluyor. Kapanmaya yakın toplanan kabak çiçeğini doldurmak zor. O yüzden ben epey zorlandım. Hatta biraz çiçekleri yıkarken yırttım. Ama olsun ne de olsa ilk denemem..Deneme yanılma yoluyla öğrenme en iyi metot :) 

Zeytinyağlı Sarma

Beni yakından tanıyanlar bilirler yaprak sarmasını çok sevdiğimi..Canım ne zaman istese hiç üşenmeden oturur bir güzel yaparım.Sanırım bu özelliğim anneannemden bana geçti..Neredeyse anneannem ve benimle bütünleşti sarma. Canı isteyen bize söyler, bizde  yapar yediririz allaha şükür..
Sarma ramazan sofralarında da yerini aldı.Eşimizle dostumuzla afiyetle yedik ..

Malzemeler: 500 gr yaprak, 2 su bardağı pirinç, 1 çay bardağı yağ, 2 adet soğan, 1 demet maydanoz, 1 demet dereotu, yarım demet taze nane, tuz, karabiber, 2 adet taze soğan, 1 su bardağı kadar domates rendesi, 1 yemek kaşığı salça.

Yaprakları sıcak suda haşlayıp süzüyoruz. Pirinci yıkayıp yağı ve salçasını ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri ince ince doğrayıp pirince ekliyoruz. Baharatları da ekledikten sonra harcımızı karıştırıyoruz. Yaprakların içine malzemeyi koyup sarmaya başlıyoruz. Tencereye yaprakları sıraladıktan sonra üzerine biraz yağ gezdiriyoruz. İsteğe göre limon dilimleri koyuyoruz. Yaprakların üzerine tabak kapatıp göz kararı su ilave ediyoruz. Yemeğimizi pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Nescup

Malzemeler: 1 paket Kakaolu puding, 3,5 bardak süt, 1,5 tatlı kaşığı nescafe, 1 su bardağı süt, 1 poşet krem şanti, rendelenmiş çikolata yada yeşil fıstık...

Pudingi tarife göre pişiriyoruz. Yarısını kaselerin yarısına kadar döküyoruz. Kalan pudingi soğutuyoruz. Bir yandan 1 su bardağı süte nescafe ekliyoruz. İyice karıştırıp üzerine krem şanti ekliyoruz.Hepsini 2-3 dakika kadar karıştırıp soğuttuğumuz pudingi de bu karışıma ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra pudingin üzerine paylaştırıyoruz. Buzdolabında 3-4 saat dinlendiriyoruz .Üzerini istediğimiz gibi süsleyebiliriz. Afiyet olsun...

Kabak Beğendili Tavuk Sote

Uzun bir aradan sonra herkese merhaba...Yoğun bir temponun ardından bir de baktım ki, blogumu çok ihmal ettim. Artık kolları sıvama vakti geldi. Ramazan menülerimi sizlerle paylaşıyorum.herkese hayırlı ramazanlar. Beni yakından takip eden arkadaşlarım; sizleri beklettiğim için özür diliyorum...Umarım menülerim sizlerin sofrasında da yerini alır....

Bugün İftara yakın arkadaşlarımızı davet ettik. Değişik bir menü seçtim. İlk defa yaptım ve allaha şükür eşimin ve arkadaşlarımın beğenisini kazandı. Hem pratik hemde lezzetli. Oktay Ustanın tarifiydi bu. Biraz daha zenginleştirdim sebze çeşitlerini..Sizde istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Malzemeler: 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 2 adet tavuk göğsü, 2 adet kabak, 2 adet patates, 2 adet havuç, 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 2 adet domates, tuz, karabiber, su, yağ.

Kabak beğendi için: 3 adet kabak, 2 yemek kaşığı kadar un, 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı kadar kaşar peyniri, tuz.

Soğanı ve sarımsakları ince ince doğruyoruz. Tencereye yağ koyup soğanları ilave ediyoruz. Biraz kavurunca küp küp doğradığımız tavuk etlerini ilave ediyoruz. Etler yağda kavrulurken, tüm malzemeleri küp küp doğruyoruz. Sırasıyla havuç, patates, kabak, biber, domatesi ilave ediyoruz. Malzemeleri biraz kavurduktan sonra tuzunu, karabiberi ve suyunu ilave edip yemeği pişmeye bırakıyoruz. Sote pişerken diğer yandan kabaklarımızı rendeliyoruz. Çok az su ilave edip kabakları iyice pişiriyoruz.Başka bir tavada biraz yağ ilave edip 2 kaşık un koyuyoruz ve 5 dakika kadar kavuruyoruz. Pişen kabakları unlu karışıma ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra1 çay bardağı kadar kaşar peyniri rendesi ekliyoruz. Malzemeleri karıştırdıktan sonra  1 su bardağı kadar süt ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Eğer kıvamı koyuysa sıcak süt yada sıcak su ilave edip kıvamını ayarlayabilirsiniz. Tuzunu da ilave edip beğendi hazır hale getiriyoruz. Servis için önce kabak beğendiyi tabağa koyup ortasına soteyi ilave ediyoruz. Afiyet olsun...

Yaz Güneşi

Malzemeler: 2 paket vanilyalı puding, 6 su bardağı süt, Bisküvi, 2 adet muz.

Pudingi tarifine göre pişiriyoruz. Pişen pudingin yarısını borcama döküyoruz. Üzerine bir sıra bisküvi sıralıyoruz. Bisküvilerin üzerine muz dilimliyoruz. (meyve seçimini çoğaltabilirsiniz.çeşitli meyveleri küp küp doğrayıp karıştırıp bisküvilerin üzerine serpeleyebilirsiniz)Pudingin diğer yarısını muzun üzerine döküyoruz. Bisküvilerden 8-10 tanesini rondodan geçirip toz haline getiriyoruz. Pudingin üzerine döküyoruz. 2-3 saat dolapta soğutuyoruz. Afiyet olsun.

Çanak Köfte

Malzemeler: Yarım kilo kıyma, 1 yumurta, 1 soğan, 2 dilim ekmekiçi, maydanoz, tuz, karabiber, kimyon.
 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 kırmızı biber, 1 yeşil biber, 1 soğan, 1 kabak, 1 yemek kaşığı domates salçası,  Püre için: 3 patates, 2 havuç, 1 çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tereyağı, tuz.

Kıymanın içine yumurta, soğan, ekmekiçi, maydanoz ve baharatları ekleyip köfteyi hazırlıyoruz.Dinlenmeye bırakıyoruz. 1 soğanı yağda soteliyoruz. Sebzeleri küp küp doğrayıp soğana ilave ediyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar soteliyoruz. Patates ve havuçları yumuşayana kadar pişiriyoruz ve suyunu süzüyoruz. Patates ve havuçları ezip üzerine süt ve tereyağını ekleyip püre haline getiriyoruz. Dinlenen köftelik harcımızdan yumruk kadar alıp çanak şekli veriyoruz. Çanakları yağlı kağıt serili tepsiye sıralayıp üzerlerine kuru olmaması için salçalı su gezdirin.  Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de 20-30 dakika kadar pişirin.  Çanaklar piştikten sonra ortalarına püreyi paylaştııyoruz. Pürenin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave ediyoruz. En üstede sotelediğimiz sebzeleri paylaştırıyoruz. Köftemizi tekrar fırına koyup peynir eriyene kadar pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...

Rulo Pasta

Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı un
Krema: 2,5 su bardağı süt, 1 paket vanilya, 4 kaşık un, yarım su bardağı şeker, Krem şanti.

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye karışımı döküyoruz. 160 derecede yarım saat kadar pişiriyoruz. Krema için; Süt, un ve şekeri karıştırıp pişiriyoruz son olarak vanilyayı ekliyoruz. Kremayı soğumaya bırakıyoruz. Pişen kekimiz soğuduktan sonra Kremayı üzerine döküp yayıyoruz. (İsterseniz dilediğiniz meyvelerden de ilave edebilirsiniz) Kekimizi rulo yapıyoruz. Üzerine krem şanti hazırlayıp sürüyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Balkabaklı Pasta

Hem pratik hem besleyici ve bir o kadar da lezzetli bir tarif...Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler: 1 kg bal kabağı, 1 adet hazır pasta keki, 1 su bardağı şeker, Yarım paket bisküvi, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz, Yeşil fıstık, 1 paket krem şanti, 1 su bardağı süt.

Bal kabağını soyup küp şeklinde doğruyoruz. Şekeri üzerine serpip pişiriyoruz. Çemberli kek kalıbımızın içine  hazır pasta kekimizin alt kısmını koyuyoruz. Pişen kabağımızın içine cevizleri, ufalanan bisküvileri ve tarçını ilave ediyoruz. Karışımı kekin üzerine döküyoruz. Kaşık yardımıyla yayıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Krem şantiyi tarifine göre hazırlayıp pastanın üstüne döküyoruz. Ceviz ve yeşil fıstıkla süslüyoruz. Afiyet olsun...

Sebzeli Börek

Malzemeler: 2 adet kabak, 2 adet havuç, 1 su bardağı kadar peynir, 2 yumurta, 2 adet yufka, 1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı yağ, 3-4 dal taze soğan, yarım demet dereotu, maydanoz, tuz, karabiber.

Kabakları rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Havucu da rendeliyoruz. Peynirimizi ilave ediyoruz. Taze soğan ve yeşillikleri ince ince doğruyoruz. Yufkaları 1 parmak kalınlığında kesiyoruz.  Yumurta, süt ve yağı çırpıyoruz. Yufkaları ve sebzeleri bu karışıma ilave ediyoruz. Baharatları da ekleyip hepsini harmanlıyoruz. Tepsiye pişirme kağıdı serip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Elmalı Pudingli Kup

Malzemeler:  5 adet elma, 1 çay bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 3 su bardağı elma suyu, 1 paket puding, bebe bisküvisi, 1 paket krem şanti.

Elmaları küp şeklinde doğruyoruz. Üzerine şekeri ve tarçını serpiyoruz. 1,5 su bardağı elma suyu ilave edip 15-20 dakika kaynatıyoruz. Biraz soğuduktan sonra püre haline getiriyoruz. Pudingi yarım su bardağı elma suyuyla karıştırıyoruz pürenin içine ilave ediyoruz.4-5 dakika kadar kaynatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.  2şer adet bebe bisküvilerini kuplara koyuyoruz. zerine elmalı pudingi paylaştırıyoruz. Krem şantiyi 1 su bardağı elma suyuyla çırpıyoruz. Pudingin üzerine dilediğin şekilde süslüyoruz. Soğuduktan sonra tarçın ile süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun...

Salepli Pasta

Malzemeler: 3.5 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı salep tozu, 2 yemek kaşığı pirinç unu, Bisküvi.

Tüm malzemeleri karıştırıp muhallebimizi yapıyoruz. Piştikten sonra kare borcama bisküvileri sıralıyoruz. Üzerine muhallebinin bir kısmını döküyoruz. Tekrar bisküvi sıralıyoruz. Muhallebiyi üzerine döküp  buzdolabında bekletiyoruz. Servis yapmadan önce üzerini istediğimiz gibi süsleyip dilimliyoruz. Afiyet olsun...

Rulo Börek

Oldukça pratik ve bir o kadarda lezzetli börek tarifi veriyorum size..Deneyin mutlaka...

Malzemeler: 

6 adet yufka, 8 adet patates, 4 adet havuç, 100 gr tereyağı, yarım çay bardağı kadar su, tuz, karabiber, kimyon...

Patates ve havuçları soyuyoruz ve tencereye su koyup haşlıyoruz. Haşlanan malzemeleri eziyoruz. Baharatları da ilave edip iyice harmanlıyoruz. Tereyağı eritip üzerine biraz su ilave ediyoruz. Yufkayı yağlıyoruz. Üzerine 2. yufkayı da koyup tekrar yağlıyoruz. Harcımızı yufkanın yarısına kadar koyup rulo şeklinde sarıyoruz.Yufkalar bitene kadar işleme devam ediyoruz.Eğer yağımızdan kaldıysa üzerine de sürebiliriz. Ruloları buzdolabına koyup birkaç saat bekletiyoruz. Arzu ederseniz yumurta da sürebiliriz üzerine..Daha sonra ruloları 2-3 parmak kalınlığında kesiyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye kesilen ruloları sıralıyoruz. 200 derece de önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Lorlu Poğaça

Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı yağ, 100 gram eritilmiş margarin, 1 yumurta, tuz, Aldığı kadar un, 1 adet kabartma tozu. 2 su bardağı lor, maydanoz, tuz, karabiber.

Tüm malzemeleri karıştırıp hamurumuzu elde ediyoruz. İç malzememizi da hazırlıyoruz. Hamurumuza dilediğimiz şekli verip üzerine yumurta sürüyoruz. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Lavaşlı Börek

Çif köfte severler bilirler. Siparişlerin yanında fazlaca lavaş gelir ve bir türlü bitmez :) Ben bitmeyen lavaşları atmıyorum. Börek yapımında kullanıyorum. Hem değerlendirmiş oluyorum hem de lezzeti harika oluyor :) Denemenizi tavsiye ederim...

Malzemeler:  5-6 adet lavaş, Lor, Maydanoz, Karabiber, Tuz, 1 yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağından az yağ, isteğe göre 1 şişe soda. 

Yumurta, süt, yoğurt, yağ ve biraz tuz hepsini birlikte karıştırıyoruz.(İsteğe göre bu karışıma soda ekleyebilirsiniz. Soda koyacaksanız eğer 1 gece önceden hazırlayıp dolapta bekletmenizi tavsiye ederim. )
Fırın tepsimize lavaşı koyuyoruz karışımdan ilave ediyoruz. Tüm lavaşları tek tek bu karışımla ıslatıyoruz. 3.lavaştan sonra lor, maydanoz, tuz ve karabiberle hazırladığımız iç harcımızı koyuyoruz. Üzerlerine yine tek tek lavaşları ıslatıp koyuyoruz. Böreğimizi kesiyoruz. Eğer karışımdan kaldıysa böreğimizin üzerine döküp 20-30 dakika bekletiyoruz. İsteğe göre üzerine kara susam ekebilirsiniz. Daha sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Islak Kek

Malzemeler: 4 yumurta, 2 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yağ, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2,5 su bardağı un.

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Süt, yağ ve kakaoyu da ekleyip çırpıyoruz. 1 su bardağı kadar karışımdan ayırıyoruz. Ayırdıktan sonra kalan karışıma un,kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Yağlanmış tepsiye kek hamurunu döküp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra sıcakken üzerine ayırdığımız sosu döküyoruz. Afiyet olsun...

Bisküvili Pratik Pasta

Malzemeler: 1 paket sade bisküvi, 1 paket kakaolu bisküvi, 2 paket kakaolu puding, 5 su bardağı süt.

Pudingi tarifine göre pişiriyoruz. Puding piştikten sonra maşa yardımıyla bisküvileri sırayla pudinge batırıyoruz. Bir sade bir kakaolu bisküvi şeklinde sıralıyoruz. kalan pudingi de üzerine döküyoruz. 3-4 saat dolapta beklettikten sonra dilediğimiz gibi süslüyoruz. Bisküvili pastayı yan yan kesip dilimliyoruz. Afiyet olsun...

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Malzemeler: 1 adet lahana, 2 su bardağı pirinç, 2 adet soğan, 5-6 adet taze soğan, yarım demet dereotu, yarım demet maydanoz, Tuz, Karabiber, Nane, 1 çay bardağı yağ, 1 adet domates.

Lahanayı ortadan kesip yapraklarını ayırıyoruz. Yıkadıktan sonra geniş bir tencerede su kaynatıyoruz ve lahanaları haşlıyoruz. Haşlanan lahanayı süzüp dinlendiriyoruz. Pirinci yıkayıp süzüyoruz üzerine soğanları rendeliyoruz. Yeşillikleri ve taze soğanı da ince ince doğruyoruz. Domatesin kabuğunu soyup rendeliyoruz. Yağı ve baharatları ilave edip tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Haşlanmış yaprakların sert kısımlarını ayırıyoruz. Lahananın ortasına iç malzemeden koyup sıkıca sarıyoruz. Yapraklar bitene kadar devam ediyoruz. Tencere sıraladığımız lahanaların üzerine yağ gezdirip limon dilimliyoruz. Üzerini çok az geçecek kadar su doldurup pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Tavuklu Börek

Bu tarifimi denemenizi tavsiye ediyorum. Hem doyurucu hem çok lezzetli...

Malzemeler: 3 adet tavuk eti, 3 adet patates, 3 adet soğan, yarım bardak yağ,yarım bardak su, 1 paket yufka. 1 adet yumurta.

Tavuk eti,patates, ve soğanlar bir tencereye konup üzerini geçecek kadar su doldurup haşlıyoruz. Haşlanan malzemelerin sudan çıkarıp patates ve soğanı birlikte eziyoruz, tavuk etini de ince ince tiftiyoruz. Hepsini birlikte karıştırıp içerisine arzu ettiğimiz baharatları koyuyoruz. Harcımızın içine haşlamanın suyundan 2-3 yemek kaşığı kadar koyup karıştırıyoruz. Yufkamızı üst üste koyup 4 eşit parçaya bölüyoruz. Yarım bardak yağ ve yarım bardak su karıştırıyoruz. Bu karışımı yufkaya sürüyoruz. Üzerine bir yufka daha koyup karışımdan sürüyoruz. Harcımızı da ilave edip sigara böreği gibi sarıyoruz. Böreğimizin özelliği çift yufkadan oluşudur.Yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz. Sardığımız börekleri bir tepsiye sıralayıp üzerine yumurta sürüyoruz. 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun...