Krep

 Malzemeler: 3 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1 yumurta, tuz, 2 kaşık yağ

Yapılışı:

Tüm malzemeleri çırpıyoruz. Az yağlanmış tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Rüzgar Gülü

 Malzemeler:

1 paket milföy, 2 adet elma, 1 tatlı kaşığı tarçın, yarım çay bardağı ceviz, pudra şekeri 

Yapılışı:

Milföyü kenarlarından içe doğru kesiyoruz. Elmaları rendeleyip tarçın ve ceviz ilave ekleyerek biraz pişiriyoruz. Şeker isteğe bağlı kullanılabilir. Şekersizde güzel oluyor. Elmalı harcı milföyü ortasına koyuyoruz. Her kesilen kenarın bir parçasını ortaya doğru koyarak rüzgar gülü şekli veriyoruz. Önceden ısıtılmış gırında 200 derecede hafif kızarsana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra soğuyunca pudra şekeri serpiştiriyoruz. Afiyet olsun....

Kurufasülye Mozaik Pasta

 Malzemeler: 2 su bardağı haşlanmış fasülye, 1 portakal kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı kakao, vanilya, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, yarım su bardağı ceviz, 6 yemek kaşığı bal.

Yapılışı: Fasülyeleri geceden sirkeli suda bekletip sonra haşlıyoruz. Suyunu süzüp fasülyeleri robottan geçiriyoruz. Diğer tüm malzemeleri de ekleyip püre haline getirince stres filme döküp şekil veriyoruz. Mozaik pasta şekli verip buzlukta bekletiyoruz. Dilediğiniz zaman çıkarıp süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.... 

Elmalı Halka Tatlısı

 Malzemeler:

6 adet milföy, 2 elma, 1 tatlı kaşığı tarçın, yarım su bardağı ceviz, pudra şekeri.

Yapılışı: 

6 adet milföyü  yanyana getiriyoruz. Oklava yardımıyla biraz açıyoruz. Elmaları rendeleyip tavada biraz pişiriyoruz, tarçın ve ceviz ekleyip karıştırıyoruz. Soğuyunca milföye Elmalı harcı ekliyoruz. Rulo gibi sarıp milföye halka şekli veriyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede hafif kızarsan kadar pişiriyoruz. Soğuyunca pudra şekeri ekliyoruz. Afiyet olsun....

Balkabaklı Börek

 Malzemeler: 1 kase rendelenmiş bal kabağı, keçi peyniri, dereotu, kimyon, karabiber, tuz, yufka.

Sos için: 1 kase yoğurt, 1 yumurta, 1 çağ bardağı sıvıyağ.

Yapılışı:

Fırın tepsisini yağlıyoruz. Yufkayı seriyoruz. Üzerine sosu sürüyoruz. 2.yufkayı serip sos sürüyoruz. İç harcımızı yayıyoruz. 3.yufkayı serip sos sürüyoruz. İç harç koyuyoruz. Diğer yufkaları da soslayıp üzerine koyuyoruz. Kalan sosu üzerine döküyoruz. Böreği dilimleyip dolapta 1 gece dinlendiriyoruz. Daha sonra 180 derecede 40 dk pişiriyoruz. Alt kısmı iyice pişsin isterseniz 10 dk alt kısımda pişirebilirsiniz. Afiyet olsun...

Cevizli Tarçınlı Şerbetli Tatlı

Malzemeler: 100 gr tereyağ, 1 yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay bardağı sıvıyağ, 2 çay bardağı irmik, 5 çay bardağı un, 1 vanilya, 1 kabartma tozu, 1 su bardağı ceviz, 2 yemek kaşığı tarçın, 2 yemek kaşığı tozşeker, 2 yemek kaşığı susam.

Şerbet İçin: 3 su bardağı şeker, 4 su bardağı su, 1 dilim limon. 

Yapılışı:

Yumuşamış tereyağ üzerine yumurta, yoğurt, sirke ve sıvıyağ eklenir. İrmik, un vanilya ve kabartma tozu ekleyip yoğuruyoruz. Hamurun üstünü kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz. Şerbeti hazırlıyoruz. 10 dk kaynatıp dinlendiriyoruz. Hamuru üçe bölüyoruz. Fırın kalıbını yağlıyoruz. 1. Hamuru iki yağlı kağıt arasında kabın ölçüsüne göre açıp kaba yerleştiriyoruz. 2.parça hamura ceviz, tarçın, tozşeker, susam ekleyip iyice yoğuruyoruz. Yağlı kağıt arasında açıp fırın kabındaki hamurun üzerine ekliyoruz. 3. Hamuru da yağlı kağıt arasında açıp ikincinin üzerine ekliyoruz. Hamurumuzu dilimliyoruz. Sonra üzerine bıçakla kesikler atıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altlı üstlü 40 dk pişiriyoruz. Sonra sadece alt kısımla 10 dk daha pişiriyoruz. Fırından çıkıp biraz dinlendirip ılık şerbeti döküyoruz. Dinlendiriyoruz. Afiyet olsun...

Dereotlu Fava

 Malzemeler: 2 su bardağı kuru bakla, 2 adet soğan, tuz, zeytinyağ, dereotu.

Yapılışı: Baklaları suya koyup haşlıyoruz. İlk suyunu döküp soğanları da ekleyip biraz yağ ve tuz ilave ederek iyice pişiriyoruz. Pişince blenderdan geçiriyoruz. İnce doğradığımız dereotunu da ekliyoruz. Tabağa koyup üzerine yağ döküp zeytinle süslüyoruz. Afiyet olsun..... 

Kahvaltılık Kurutulmuş Domates

 Malzemeler: Kurutulmuş domates, kekik, biberiye, 1-2 diş sarımsak, zeytinyağı. 

Yapılışı: Kurutulmuş domatesleri haşlıyoruz. Suyunu süzüp kavanoza dolduruyoruz. Kekik biberiye 1 kaşık kadar ekliyoruz. Sarımsak ve biraz tuz ekleyip zeytinyağ ile dolduruyoruz. Dolapta bekletiyoruz. Afiyet olsun....

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek

 Malzemeler: 

3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvıyağ, 2,5 su bardağı un, 1 vanilya, 1 kabartma tozu, 4 adet havuç, 1su bardağı ceviz, 1 tatlı kaşığı tarçın.

Yapılışı: 

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Havuç rendeleyip ekliyoruz. Diğer malzemeleri de ilave edip karıştırıyoruz. Yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 40 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Portakallı İrmik Helvası

 Malzemeler:

Yarım kilo irmik, 2 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, 2 yemek kaşığı tereyağ, portakal kabuğu, 1 adet portakal suyu, 2 adet vanilya.

Yapılışı:

İrmiği zeytinyağında ve tereyağında iyice kavuruyoruz. Portakal kabuğu rendesi ilave ediyoruz. İrmik kavrulurken ayrı bir kapta portakal suyu şeker ve suyu karıştırıyoruz. Şeker eriyince kavrulan irmiğe yavaşça döküyoruz. Vanilya ekliyoruz. Suyunu çekene kadar karıştırıyoruz. Pişince ocağın altını kapatıp dinlendiriyoruz. Afiyet olsun....