Sebzeli Kek

Malzemeler: 2 adet patates, 1 adet kabak, 1 adet havuç, 2 yumurta, 8-10 yaprak ıspanak, 2 adet taze soğan,  yarım demet dereotu, tuz, karabiber, pulbiber, 1 adet kabartma tozu, yarım su bardağı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı un, 1 su bardağı mısır unu.

 Un, mısır unu, kabartma tozunu karıştırıp içine yoğurt ve yağ ilave ediyoruz. Sebzeleri küçük küçük doğrayıp karışıma ekliyoruz yumurtaları da ilave edip iyice karıştırıyoruz ve yağlanmış tepsiye döküyoruz. 200 derecede 40 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Panda Pasta

Malzemeler: 2 paket eti kakaolu bisküvi, 2 poşet krem şanti, 1,5 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı kakao, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1/4 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı ceviz, 1 avuç kadar yeşil fıstık.

Krema için: 2 fincan süt, 1,5 fincan şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket kakao.

Krem şanti, süt, kakao, pudra şekeri ve margarini 5 dakika kadar mikserle çırpıyoruz. Bisküvileri içine ufalıyoruz. Yeşil fıstık ve cevizi de ekleyip karıştırıyoruz. Yuvarlak çukur bir kaba streç film seriyoruz. Karışımı içine döküp düzeltiyoruz. Dolapta bu karışımı 3-4 saat dinlendiriyoruz. Krema için tüm malzemeleri karştırıp pişiriyoruz. Krema hazırlanınca ara ara karıştırarak soğutuyoruz. Pastayı kalıptan çıkarıp tesr çeviriyoruz ve üzerine kremayı döküyoruz. Pastamızı hindistan ceviziyle süslüyoruz. Afiyet olsun. Denemenizi tavsiye ederim çok lezzetli bir pasta oluyor.

Kivili Muhallebi

Malzemeler: 1 litre süt, 1 çay bardağı şeker, 1 çay bardağı un, 1 vanilya, 3-4 adet kivi, yeşil fıstık.

Süt , şeker, un karıştırılıp pişiriyoruz. Pişince vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz. Islattığımız kalıba muhallebinin yarısını döküp kivileri sıralıyoruz. Muhallebinin kalan yarısını da döküp dilediğimiz gibi süslüyoruz. Dolapta dinlenen muhallebimiz servis edilirken çilek sosuyla süsledim. Çok güzel oldu. Afiyet olsun.

Ispanak Mücveri

Artık eskisi gibi ıspanak yemeğini yemeyen oğluma ıspanak yedirme yollarını düşünürken ıspanak mücverini denemek istedim ve başardım. Oğluma ıspanak mücverini yeşil krep diyerek yedirdim :) :) :) Size de tavsiye ederim. Çocuklar için uğraşmaya değer...

Malzemeler: Yarım kilo ıspanak, 1 adet soğan, 1 avuç kadar haşlanmış pirinç, tuz, karabiber, 2 yumurta, 3-4 yemek kaşığı un.

Ispanakları iyice yıkayıp kalınca doğruyoruz. Sıcak suyu ıspanakların üzerine döküp ıspanakları sıkıyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Baharatları ekliyoruz. Yumurtaları kırıp 3-4 yemek kaşığı kadar un ilave edip karıştırıyoruz. Tavayı yağlayıp ocağı açıyoruz. Kızgınlaşan tavaya karışımı döşüyoruz. Alt üst ederek ıspanakları pişiriyoruz. Mücverimiz sıcak yada soğuk servis edilebilir..Afiyet olsun...

Arpa Şehriye Salatası

Malzemeler: 1 paket arpa şehriye, 5 su bardağı su, 2 yemek kaşığı tereyağ, 1 demet dereotu, 1 adet havuç, 1 adet salatalık, 6-7 adet taze soğan, 1 çay bardağı kadar mısır, salatalık turşusu, tuz, karabiber, 1 adet limon, nar ekşisi.

Bir tencereye zeytinyağ ve tereyağı koyup şehriyeleri ilave edip kavuruyoruz. Biraz kavrulduktan sonra suyu ilave edip pişmeye bırakıyoruz. (Dilerseniz tavuk suyu da kullanabilirsiniz) Şehriyeler pişince dinlendiriyoruz. Diğer tüm malzemeleri ince ince doğrayıp şehriyeye ekliyoruz. Baharatları, limonu biraz da zeytinyağını ilave edip karıştırıyoruz. Afiyet olsun...

Çilek Soslu İrmik Tatlısı

Malzemeler: 3 su bardağı süt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı şeker, 1 vanilya.
Sosu için: 2 kase çilek, 4 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, yarım su bardağı su.

Bir tencereye süt, irmik, şekeri koyuyoruz. piştikten sonra vanilya ilave ediyoruz. Muffin kalıplarını ıslattıktan sonra tatlıyı kalıplara paylaştırıyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletiyoruz. Sosu hazırlamak için çilekleri yıkadıktan sonra süzüp blendarda püre haline getiriyoruz. Küçük bir kaba çilek püresini, şekeri ve nişastayı koyup suyu da ilave edince pişmeye bırakıyoruz. Biraz koyulaşınca ocağı kapatıyoruz. Sosumuzu soğutuyoruz. Servis öncesi irmik tatlımızı kalıptan çıkarıp ter çeviriyoruz ve üzerine sosumuzdan ekleyip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.
(İrmik tatlısına dilediğiniz şekli vererek servis yapabilirsiniz.)

Ispanaklı Pasta

Dün akşam apartman sakinleri olarak bizde toplandık. Komşularımla beraber hoş vakit geçirdik. Ee tabii yaptıklarım da beğenilince keyfime diyecek yok :D Uzun zamandır yapmak istediğim ıspanaklı keki denedim. Gerçekten güzel oldu. Hem hafif oluyor hemde ıspanak kokusu olmuyor. Sizlere de tavsiye ederim.

Malzemeler: 3 yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1 su bardağı ıspanak püresi, 1 su bardağı sıvıyağ, 2,5 su bardağı un, 1 vanilya, 1 kabartma tozu.

Krema için: 3 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 4-5 yemek kaşığı un, 1 vanilya.

Ispanakları saplarından ayırıp yaprak kısımlarını sıcak suda 1-2 dakika haşlayıp sonrada soğuk suyla şokluyoruz. Yaprakların suyunu süzüp blendarda püre haline getiriyoruz. Yumurtaları şekerle iyice çırptıktan sonra püreyi ve yağı ilave ediyoruz. Un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırdıktan sonra yağladığımız kelepçeli kalıba karışımı döküyoruz.180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz. Kek piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Krema için tüm malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz. Ilımaya bırakıyoruz. Kelepçeyi açıp keki çıkarıyoruz ve kenarlarından biraz kesiyoruz. Kestiğimiz parçaları blendardan geçirip toz haline getiriyoruz. Keki ortadan ikiye bölüyoruz. Ortaya kremanın yarısını döküyoruz. Diğer yarısını da kekin üzerine döküp üzerini toz haline getirdiğimiz kek parçalarıyla süslüyoruz. Afiyet olsun...

Bonibonlu Pudingli Bisküvi

Oğlumun kreşinde arkadaşlarıyla birlikte ikindi kahvaltısında yemeleri için hazırladığım tarifi paylaşıyorum sizlerle..Çocuklar ve öğretmenleri çok beğenmişler..siz de deneyin çocuklarınızı sevindirin..Afiyet olsun...

Malzemeler: 1 paket margarin, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 4 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket bitter çikolatalı puding, 1 vanilya,1 kabartma tozu, aldığı kadar un, süslemek için bonibon.

Oda sıcaklığında erimiş margarin üzerine sıvıyağ, pudra şekeri,ve toz pudingi ekliyoruz. İyice karıştırıp aldığı kadar un, vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye hamura şekil verip sıralıyoruz. Üzerine de bonibonları batırıyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Elmalı Milföylü Turta

Güneşli bir günden herkese merhaba...Bugün size güzeller güzeli, çiçeği burnunda gelinimiz Begüm'ün bizim için hazırladığı tarifi paylaşacağım. Tadına baktım ve çok beğendim.Ellerine sağlık Begüm'cüm. Hem pratik hem lezeetli ve hafif bir tatlı. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim...

Malzemeler: 4-5 adet milföy, 1 su bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı nişasta, 4 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tereyağ, 3 adet elma, 1 avuç kuru üzüm, tarçın, pudra şekeri.

Oda sıcaklığında yumuşayan milföyü elimizle biraz açıyoruz. Yuvarlak kalıbımızı tereyağ ile yağlayıp milföyü kalıbımıza göre yayıyoruz. Milföyleri birbirine birleştiriyoruz. Milföyün üzerini çatal yardımıyla delikler açıyoruz ki kabarmasın. 180 derece ısıtılmış fırında üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz.  

Muhallebi için süt, nişasta ve şekeri bir tencereye koyup pişiriyoruz. Muhallebimiz piştikten sonra ocağı kapatıyoruz. Bir tavada tereyağ eritiyoruz. İçine elmaları rendeleyip kavuruyoruz. Kuru üzüm ve tarçın ekleyip biraz daha kavurup ocağımızı kapatıyoruz. (İsteğe bağlı ceviz yada badem de ekleyebilirsiniz.) Milföyü servis tabağımıza alıyoruz. Üzerine muhallebinin tamamını döküyoruz. Üstüne de elmalı harcımızı döküyoruz. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpiştiriyoruz. Afiyet olsun.

Elmalı Profiterol

Malzemeler: 4 adet elma, 1 paket petibör bisküvi, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, hindistan cevizi, 2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 2 yemek kaşığı kakao, 4 yemek kaşığı şeker.

Elmaları rendeliyoruz. Bisküvileri ister robottan geçiriyoruz ister elinizle ufalayıp elmalara ekliyoruz. Pudra şekerini de ilave edip yoğuruyoruz. Karışımı top haline getirip hindistan cevizine buluyoruz. Elmalı topları kaselere paylaştırıyoruz.
2 su bardağı süte un, nişasta, kakao ve şekeri ilave edip orta ateşte karıştırıyoruz. Pişen muhallebiyi elmalı topların üzerine paylaştırıyoruz. Soğuk servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Sebzeli Makarna

Herkese merhaba. Son zamanlarda oğlumun makarna düşkünlüğü tavan yapmış durumda. Sadece makarna değil sebzelerden de faydalansın istediğimden hepsini biraraya getirdim. Her ne kadar bu durumdan memnun kalmasa da yemek zorunda kaldı. :) Tabi benden mutlu oldum. Makarnayı daha vitaminli hale getirmiş gibi hissettiğimden içim rahatlıyor. Sizede tavsiye ederim..

Malzemeler: 2 adet kabak, 2 adet havuç, 1 adet taze soğan, yarım su bardağı kadar mısır, 1 paket makarna, tuz, karabiber, dereotu.

Kabak ve havuçları rendeleyip bir tencerede sıvıyağ ekleyip kavuruyoruz. Soğanı doğrayıp ekliyoruz. Mısırı da ilave edip iyice kavuruyoruz. Kavrulan sebzelerin içine tuz, karabiber ve çubuk makarnayı kırıp ekliyoruz. Üzerini geçecek kadar su ilave edip pişiriyoruz.Suyunu geçen makarnayı dinlendiriyoruz. Servis ederken de üzerine dereotu ekliyoruz. Afiyet olsun...

Sürpriz Pasta

Geçtiğimiz günlerde Manisa'da bir yakınımıza gittik. Orada yediğim ve tadı damağımda kalan bir tarif bu. Kesinlikle denemeliyim dedim. Zevkle yaptığım ve yiyenlerin beğenisini kazanan pastayı sizlerle paylaşıyorum. Adını ben koydum. Belki farklı ismi de vardır ama ben buna Sürpriz Pasta dedim. Denemenizi tavsiye ederim...

Malzemeler: 3 yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yağ, 1 vanilya, 2 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un, 1 paket krema, 1 yemek kaşığı şeker, 1 poşet bitter çikolatalı puding, süt, 1 paket bitter çikolata.

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Süt, yağ ilave edip tekrar çırpıyoruz. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip harcımızı yağlanmış borcama döküyoruz. 180 derece de 40 dakika kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kekimizin her dilimine delik açıyoruz. Pudingi tarifine göre pişiriyoruz. Piştikten sonra ocağı kapatıp içine bitter çikolatayı atıp eritiyoruz. iyice karıştırıp ılık hale gelince delikleri kaşık yardımıyla pudingle dolduruyoruz. Eğer pudingten kalırsa üzerini de pudingle kaplayabilirsiniz. Kremayı bir kaba boşaltıp içine 1 kaşık şeker ilave edip iyice çırpıyoruz. Kekimizi kremayla kaplıyoruz. (Krema yoksa 2 poşet krem şantiyle de yapabilirsiniz) Dolapta dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet osun...

Tok Tutan Kahvaltı

Herkese merhaba. Tv de gördüğüm ve tadını merk ettiğim bu tarifi denedim ve gerçekten çok lezzetli ve doyurucu... Sabah sabah mantar yenir mi diyen ben şimdi neredeyse müptelası oldum diyebilirim.Hem hafif hem oldukça sağlıklı ve çok doyurucu bir tarif....Tarifi Dr. Ayça Kaya'dan öğrendiğimi de belirteyim...Umarım sizde beğenirsiniz...

Malzemeler: 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 2-3 adet mantar, 1 yumurta, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı yağ.

Biberleri ve mantarı irili ufaklı doğrayıp yağda kavuruyoruz. İyice kavrulunca yumurtayı kırıyoruz. Dilediğiniz baharatı ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Muhallebili Kadayıf

Malzemeler: 250 gr kadayıf, 2 yemek kaşığı kadar tereyağ, 3 yemek kaşığı şeker, 1 su bardağı kadar kırlmış ceviz.

Muhallebi: 1 lt. süt, 1 su bardağı şeker, 4 yemek kaışığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta, 2 adet vanilya, 1 paket krema (yada 2 poşet krem şanti)

Tereyağını tavaya koyup eritiyoruz. Ufaladığımız kadayıfı ve şekeri içine koyup kavuruyoruz. Cevizi de ilave edip iyice pembeleşince ocağı kapatıyoruz. Muhallebi için krema ve vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyuyoruz.Muhallebi pişince altını kapatıp biraz soğutuyoruz. Soğuyunca içine vanilya ve kremayı ilave edip 5 dk. kadar mikserle çırpıyoruz.(Krema yoksa yerine 2 poşet krem şanti ilave edebilirsiniz.) Kadayıfın yarısını bir borcama döküyoruz. Üzerine muhallebiyi döküyoruz. Kalan kadayıfla da üzerini kapatıp soğuyunca dolaba koyuyoruz. 2-3 saat dinlendiriyoruz. Afiyet olsun...

Perişan Pasta

Malzemeler: 1 adet hazır kakaolu kek, 2 poşet krem şanti, 1 poşet çikolata sosu, Süt, Damla çikolata.

2 poşet krem şantiyi 2 su bardağı süt ile çırpıyoruz. Dolapta bekletiyoruz. Çikolata sosunu tarifine göre pişirip soğutuyoruz. Hazır keki elimizle parçalıyoruz. İyice ufalayıp yarısını borcama döküyoruz. Üzerine kaşık yardımıyla krem şantinin yarısını rastgele koyuyoruz. Krem şanti üzerine yine kaşık yardımıyla çikolata sosu gezdiriyoruz. Yoğun çikolata tadı olsun isterseniz damla çikolata serpebilirsiniz yada meyveli de yapabilirsiniz tercih sizin. Kekin kalan yarısını da üzerine kapatıp aynı işlemi tekrarlıyoruz. Önce krem şanti koyup üzerine de çikolata sosunu gezdiriyoruz. Dolapta dinlendiriyoruz. Bu pastanın özelliği kesmeden spatulayla servis edilmesidir. Afiyet olsun...