Sebzeli Makarna

Herkese merhaba. Son zamanlarda oğlumun makarna düşkünlüğü tavan yapmış durumda. Sadece makarna değil sebzelerden de faydalansın istediğimden hepsini biraraya getirdim. Her ne kadar bu durumdan memnun kalmasa da yemek zorunda kaldı. :) Tabi benden mutlu oldum. Makarnayı daha vitaminli hale getirmiş gibi hissettiğimden içim rahatlıyor. Sizede tavsiye ederim..

Malzemeler: 2 adet kabak, 2 adet havuç, 1 adet taze soğan, yarım su bardağı kadar mısır, 1 paket makarna, tuz, karabiber, dereotu.

Kabak ve havuçları rendeleyip bir tencerede sıvıyağ ekleyip kavuruyoruz. Soğanı doğrayıp ekliyoruz. Mısırı da ilave edip iyice kavuruyoruz. Kavrulan sebzelerin içine tuz, karabiber ve çubuk makarnayı kırıp ekliyoruz. Üzerini geçecek kadar su ilave edip pişiriyoruz.Suyunu geçen makarnayı dinlendiriyoruz. Servis ederken de üzerine dereotu ekliyoruz. Afiyet olsun...