Yoğurtlu Patlıcan Salata

Malzemeler: Patlıcan, Yoğurt, 2-3 diş sarımsak, Zeytinyağ, tuz, toz kırmızı biber.

Patlıcanları fırında közlüyoruz, Közlenen patlıcanı kabuğundan ayırıyoruz. Sarımsakları ince ince doğrayıp patlıcana ekliyoruz, Tuz ve zeytinyağ ilave edip iyice karıştırıyoruz. Yoğurtta ilave edip karıştırdıktan sonra servis tabağına döküyoruz. Üzerine toz biberle süslüyoruz. Afiyet olsun...