Patlıcanları uzunlamasına kesip tuzlu suda bekletiyoruz. (İnce kesilmeli ki sarmak kolay olsun.) Tavuğu küp küp kesiyoruz. İstediğimiz baharatla harmanlıyoruz. Patlıcanları süzüp kuruluyoruz. Patlıcanların arasına harmanlanan tavuktan koyup sarıyoruz. Açılmaması için kürdan batırıyoruz. Sütü bir kaseye koyuyoruz. Sardığımız patlıcanları sütte biraz bekletiyoruz. Sonra patlıcanları mısır ununa buluyoruz. Tavada yağı kızartıp patlıcanları kızartıyoruz. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: İsterseniz salatanın yanında servis yapabilirsiniz...
0 yorum:
Yorum Gönder